Sélectionner une page
Producteur d’ail gourmet du Québec

Ferme

Le Champs Libre

Cultiver de l’ail de première qualité, notre mission 

Ferme Le champs libre est une entreprise agricole spécialisée dans la production artisanale d’ail frais de niche écoulée autant en circuit local que partout au Canada. Depuis 2012, la ferme se caractérise par une combinaison de travail semi-mécanisé et manuel, minutieux et par son rejet des produits chimiques et de synthèse.

Aulx Vedettes

Les produits les plus populaires sont l’ail du Québec à tige dure, les tresses d’ail, et l’ail à col mou de conservation . Il existe également des produits rare, tels que l’ail rose et l’ail éléphant. Découvrez les dès maintenant!

Salt Spring Extra Early

(Groupe Turban) Le premier ail prêt! Se mange frais vers la première semaine de juillet et sec vers la 4e semaine de juillet.

« Rose de Lautrec »

(Groupe Créole) Grand goût riche et complexe. Une très longue conservation (juin juillet). Couleur éclatante.

Ail Music

(Groupe Porcelaine) C’est l’ « ail du Québec » . Valeur sûre. Goût intense cru mais plutôt doux cuit. Il offre souvent un bon potentiel de rendement au jardin.

Italian

(Groupe Artichaut) Goût fin et végétal. Excelent en vinaigrette. Bon potentiel pour le calibre. Très bonne conservation.

C’est la saison de la

fleur d’ail!

Notre fleur d’ail est maintenant disponible pour un temps limité.

20$ le 2 kilos

Commande sur rendez-vous

Notre ferme

La ferme Le Champs Libre vous offre une variété d’ail de qualité à découvrir pour sublimer vos plats ou planter sur votre terrain.

Que ce soit pour les semences ou pour la consommation, chaque bulbe est trié à la main et passe par un processus de séchage minutieux afin d’assurer la qualité de l’ail que nous offrons.

Bénéficiez de notre service à la clientèle exceptionnel lors de votre visite à la ferme. Vos papilles seront ravies d’ajouter une touche gastronomique à vos recettes avec l’ail d’ici sous toutes les formes!

Notre blog

Nos produits, recettes, trucs et astuces et bien plus encore! Notre blog regorge de contenu intéressant pour vous introduire dans le domaine de la cultivation de l’ail au Québec.
Ail Éléphant (Allium ampeloprasum)

Ail Éléphant (Allium ampeloprasum)

Ail Éléphant (Allium ampeloprasum) Ail éléphant (groupe à part Allium ampeloprasum). Avec fleur d'ail toujours droite. Il est très différent des autres. Plus près du poireau génétiquement. Il est divisé entre 3 et 8 gousses très irrégulières allant de 1 à 7 cm de...

Ail Puslinch (groupe Rocambole)

Ail Puslinch (groupe Rocambole)

Ail Puslinch (groupe Rocambole) Ail à tige dure et fleur d'ail. Tunique mauve et blanche. Le groupe des rocamboles est trapu et robuste. Il requiert un climat froid. Sa facilité à le peler et son extraordinaire saveur riche et complexe en font un ail très prisé. Il a...

Ail Siberian (groupe Marbled purple stripes)

Ail Siberian (groupe Marbled purple stripes)

Ail Siberian (groupe Marbled purple stripes)Avec fleur d'ail. Assez gros format avec tunique mauve et blanche. Le groupe Marbré strié violet est très prisé pour son goût et sa capacité à le garder. Il est aussi très régulièrement divisé en 5 gousses, toujours de bonne...

Inscrivez-vous à l'infolettre pour ne rien manquer!

Adresse

560 rue Larrivée Ouest, 

Saint-Hyacinthe (QC)

J2S 8J1

Contact

438-825-7261

info@fermelechampslibre.ca

Heures d’ouvertures

Sur rendez-vous toute l’année!

*Jusqu’à épuisement des stocks